Bijscholing FAVV: voedselfraude

Steeds meer wordt er aandacht besteed aan het bestrijden van het opzettelijk manipuleren van product en proces in de voedselketen. Fraudeurs blijven zichzelf steeds weer opnieuw uitvinden, om met die manipulaties veel geld te verdienen, waardoor ook de voedselketen en de wetgever stappen moeten zetten om gesjoemel tegen te gaan. Tijdens deze opleiding wordt het kader van voedselfraude geschetst, aangevuld met een aantal concrete voorbeelden vanuit de praktijk. Bijkomend wordt nader toegelicht hoe bedrijven in de voedselketen zich beter kunnen wapenen tegen elke vorm van fraude. Hierdoor moet het mogelijk zijn om productintegriteit te blijven garanderen.